Tout ça pour dire que Monsieur Richard est à l'image de ce qu'il cuisine. Froid comme une huître de décembre au premier abord, il s'ouvre petit à petit, laissant ses amis découvrir son petit coeur de perle. Si ses amis dédaignent lui parler gentiment, ils peuvent obtenir un velouté d'huître chaud et goûteux. Par contre, si l'un d'entre eux l'embête un peu trop, l'huître peut se refermer pour le pincer. Qui s'y frotte s'y pique...gentil de loin mais loin d'être gentil l'huître !!

Monsieur Richard aime se lever tôt pour profiter d'une petite brise marine tous les matins. Telle une huître en pleine croissance, l'air de la mer le vivifie, cultive ses papilles, et lui donne une belle robe.

Tout ça pour dire qu'avant d'apprécier la cuisine de Monsieur Richard, il faut connaître sa philosophie. La cuisine est à Monsieur Richard ce que le marin est au bateau. Même en cas de tempête, il sait naviguer, cuisiner, touiller, éplucher, et débarrasser !

Encore merci Mr Richard pour tous ces conseils précieux et utiles.

La bande à Riri (pour les intimes).