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vendredi, novembre 9 2007
Par Cécé 85 le vendredi, novembre 9 2007, 17:16
Monsieur Richard n'est pas un homme comme les autres...il aime faire plaisir à ses amis en leur faisant de bonnes petites recettes. C'est d'ailleurs pour ça que ses amis s'incrustent tout le temps chez lui. Ils savent mieux manger que cuisiner...
Si Mr Richard n'avait pas été là ce week end, nous aurions tous mangés des pâtes, des pâtes, et encore des pâtes...remarque toujours utile pour éponger les degrés d'alcool ingurgités en 3 jours (25 cadavres quand mêmes).
Par Cécé 85 le vendredi, novembre 9 2007, 17:03 - Loi "Et Vin"
Ingrédients
- Un tiers de Bacardi
- Une dizaine de feuilles de menthe fraîche coupées pas trop finement, ou mieux écrasées au pilon (mais pas deux feuilles, n'est ce pas Mr Olivier !!)
Dans un torchon " propre" mettre des glaçons et taper dessus pour obtenir de la glace pilée ( environ 2 à 3 cuillères à soupe par verre)
Compléter avec 2/3 de swheppes indian tonic et servir rapidement avec un agitateur (pour agiter n'est ce pas! )
Option
On peut rajouter un trait de curaçao bleu ( très joli )
Ou
Un trait de champagne ( mais bof ) garde une bouteille au frais pour notre prochaine venue !!!!
jeudi, novembre 8 2007
Par Cécé 85 le jeudi, novembre 8 2007, 17:22 - Espongage d'alcool
Pour accompagné le Mojito, mieux que les cahuétes CHAMPIGNONS FARCIS ( a déguster tièdes ou froids) 3 à 4 champignons de Paris par personne, de tailles moyennes, qu'on rincera vite fait sous l'eau pour éviter qu'ils ne se gorgent d'eau.
Couper la base du pied ( si besoin) afin de les nettoyer.
Retirer le pied du chapeau.
Les pieds dans le hachoir avec de l'ail ( 1 gousse pour 5 pieds environ ) sel, poivre, un peu de piment d'espelette ( si vous aimez, donc facultatif), du persil ( selon le nombre de pieds), couvrir d'huile d'olive et hacher le tout.
Dans un plat allant au four, huiler un tout petit le plat et placer les chapeaux de champignons sans trop les serrer la tête en bas, remplir avec les pieds hachés et hop au four position grill ( a faire chauffer d'avance bien sûr) pendant 10mn environ.
Par Cécé 85 le jeudi, novembre 8 2007, 17:13 - Pique nique entre amis
En plus vous avez besoin d'une recette pour ça !
Deux tranches de pain de mie avec du beurre et du chocolat tout simplement...
Bon appétit bande d'abrutis
Par Cécé 85 le jeudi, novembre 8 2007, 13:59 - Les recettes pas chères de la mer
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 kg de moules
1 céleri
2 oignons
1 botte de persil
curry
lardons
crème fraîche
vin blanc ou rosé
beurre
Préparation :
Nettoyer les légumes. Couper le céleri en morceaux et les oignons en rondelles. Prendre les bouquets du persil.
Mettre du beurre dans une grande casserole, faire rissoler les oignons, ensuite mettre le reste des légumes.
Pendant que les légumes cuisent, ajouter une bonne dose de curry, ainsi que les lardons, puis bien mélanger. Lorsque les légumes sont cuits, ajouter un peu de vin.
Ajouter ensuite les moules. Couvrir.
Elles sont cuites en à peu près 5 mn.
Bien mélanger pour qu'elle cuisent de manière homogène. Lorsqu'elles sont cuites, ajouter la crème fraîche. Bien mélanger.
mercredi, novembre 7 2007
Par Cécé 85 le mercredi, novembre 7 2007, 17:26 - Les volailles : cot cot cot
Ingrédients
Une escalope de poulet par pers ( pas de dinde)
Un club de curry
De la crème fraîche épaisse
Sel poivre
Quelques brins de persil ( plat de préférence)
Du beurre
Mode d'emploi
Dans une poêle, faire fondre une grosse noix de beurre Ajouter les escalopes de poulet coupées en lamelles de 1cm de large environ ( me pas prendre le mètre pour mesurer) Saler, poivrer et faire cuire à feu vif, ajouter le curry pendant la cuisson et selon la quantité, 1 cuillère à café pour 3 escalopes
Des que l'émincé est bien doré, ajouter la crème fraîche et mélanger le tout, laisser réduire la crème fraîche afin d'obtenir une sauce onctueuse.
Parsemer de persil haché, ou d'un peu de coriandre fraîche ( chez Picard en club tout près).
Servir aussitôt avec un riz basmati ou un riz incollable ( genre oncle bens) que l'on fait cuire dans une grande casserole d'eau chaude pas trop salée mais avec un bouillon de poule ( hum ça sent bon)
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